Kuharske delavnice
Turška kuhinja
There are no translations available.
Društvo Bazar bo v okviru 5. festivala BAZAR organiziralo kuharsko delavnico. Otur ye ali po slovensko »Sedi in jej«, je preprosto povabilo, s katerim gostitelj v Turčiji povabi gosta k sofri, tradiconalni turški mizi, ki se začne polniti z glinenmimi in bakrenimi posodami, iz njih pa diši po dobrotah domače kuhinje.
Tradicija turške kuhinje sega še v čas nomadov in zgodnjih turških držav, ko so že razvili kulinaričen odnos do mesa, zelenjave, mlečnih izdelkov in žita. Sodobna turška kuhinja pa je naslednica otomanske in kot taka preplet tako raznolikih kulinaričnih izročil kot je bilo obsežno in etnično pisano Otomansko cesarstvo.
Bogastvo začimb, kreativnost v pripravi ter sloves zdrave kuhinje je turško gastronomijo poneslo med 10 najbolj znanih na svetu.
Ker pa je v Turčiji priprava in uživanja hrane družaben dogodek, pripeljite s seboj tudi prijateljico, prijatelja ali družbo in se nam priduržite v četrtek, 15. aprila 2010, v osnovni šoli Majde Vrhovnik, Gregorčičeva 6, Ljubljana, s pričetkom ob 17. uri. Z vami bodo kuhali mojstrica in mojstri: Melita Drev Bakirkaya, Hasan Topali, Joc Tomažič in Abid Shaar, ki vam bo za dodatek predstavil osnove arabske kuhinje.
Potek delavnice:
- pozdravni aperitiv,
- predstavitev orientalske kulinarike,
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili,
- od priprave do končne jedi,
- degustacija pripravljenih jedi,
- obnovitev recepta.
Pomembno:
- delavnica se izvede ob najmanj 10 prijavljenih udeležencev,
- maksimalno število udeležencev je 20,
- prijave potekajo do 12. 04. 2010.
Prijave:
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
